せつこの兼業投資家日記

投資で損をしないためには「自分がよくわからない」ものには投資しないことです。 一緒に勉強していきましょう✨

2021年の梅を漬けました!

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こんにちは、せつこです!

祖母からもらった梅を塩漬けにしました(๑´ڡ`๑)

 

作るのは3回目かな・・・?

祖母は半世紀以上漬け続けてるだろうから、キャリアは1/20くらい?笑

 

酸っぱい梅干で育ったわりに、蜂蜜梅が好きなので

私ははちみつ梅しか作りません。笑

 

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使った梅は4kg弱、塩分濃度は18%で漬けましたよ!

後はしばらくして梅酢に漬かったら、天日干しして、暗所で熟成。

水抜きしてから乾かして蜂蜜につけるだけ!!

 

食べられるのは早くても秋くらいかな~。笑

先の楽しみにしておきます!

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